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做客哈萨克毡房

       二零零六年金秋十月,我与同事乘车从新疆昌吉州出发赶往位于天山北麓、准噶尔盆地东南的木垒哈萨克自治县,准备去那里观赏著名的活化石胡杨林,游览鸣沙山等胜景。
       经过四个多小时二百八十余公里的长途奔波,中午时分我们终于抵达了此次行程的第一站——木垒哈萨克自治县。来不及休息,早已等候在这里作为我们此番出行的向导、我同事的朋友马上又带领我们驶离县城,驱车前往他哈萨克族朋友的家中做客。
       来到了目的地,刚下车,我立刻被眼前那湛蓝湛蓝的天空,广袤无垠的美丽草原,片片雪白的羊群,还有点缀在草原上的白色蘑菇状毡房所倾倒,顿感这里真是水美草丰,清新的空气中散发着沁人心脾的芳香。面对辽阔的大草原,我早已20岁患上的癫痫病,请问癫痫这种病能治疗吗?忘却了旅途的颠簸劳累,心情无比惬意,心胸豁然开朗。
       我们漫步来到主人的毡房,中年的主人伸出他那宽大的手与我们一一相握,“加格斯木色孜!” (你好!) “加格斯木色孜!” (你好!)他用哈萨克语言向我们每个人问好,我们也用刚刚才学会的哈萨克语笨拙的问主人好“赛里木!”(你好!)
       我们进入到毡房落座以后,主人按照哈萨克族人的风俗,热情的为我们每个人都倒上了散发着浓郁奶香的奶茶。尽管我不近膻味,但是在那个场合里也不得不礼节性的接过茶杯,频频将奶茶送到嘴边,装模做样的品尝着。然而我的同事们对奶茶诱人的味道却是情有独钟,他们可是一口口真正的喝了下去。我一边“喝”着奶茶,一边欣赏着这座由八块洁白的毛毡做围墙、九十根红柳木“曲椽”撑着“顶圈”搭建而成的“穹庐”。两扇 “原发性癫痫吃什么药斯克尔菜乌克”(木门)雕刻的极其精美,手工编织的地毯美轮美奂,壁上斜挂着弓箭,手工刺绣的幔帐令人赏心悦目,整个“白宫”被装扮的富丽堂皇,使人感到仿佛置身于一座绝美的艺术殿堂之中。
       喝过了其味略咸、香纯四溢的奶茶,我们又在主人的关照下洗净并擦干双手,等待着一场饕餮盛宴的到来。这场盛宴是主人按照哈萨克族人接待最尊贵客人的风俗,在得知我们到来的确切时间后,亲自在羊群中挑选一只健壮的小羊,刚刚宰杀后经过一系列处理,添加调料,用旺火、微火烹煮的一道美味,哈萨克人称为“别什巴尔马克”的手抓羊肉。桌子上,主人在我们每个人面前都放置了一个小碟,里面放有调味用的酱、醋、蒜末、香菜等等,还有一把雕刻着美丽图案、纯手工打造、锋利无比的“英吉沙”小刀。
       这时只见主人双手承德比较好的癫痫医院是哪个捧着一只精美的银制大盘子,盘子中摆放着热气腾腾的羊头、羊后腿、羊肋肉。待放到桌子上以后,我们的向导按照哈萨克族的习俗先用“英吉沙”刀将羊头右面颊的肉割下来一小块,又割食了一块左耳肉后,又将羊头回送给主人面前。等大家品尝过羊头、羊腿肉之后,主人撤下羊头、羊腿,又端上来一盘色泽诱人,肉赤膘白,肥而不膻,让人看着垂涎的羊肉,这时候大家才开始享用这顿难得的美餐。
       我的同事们学着主人的样子用锋利的小刀将羊肉切割下来后,以近乎原始的最古朴的吃法,双手边撕边蘸着小碟中的调料,将鲜嫩清香的羊肉塞入口中。一块块,一条条咀嚼着。手上沾满了油渍,嘴角上泛着油光,脸上荡漾着笑容。
       我从小就不喜欢吃牛羊肉,现在人虽坐在那里竟觉得很是尴尬。细心的主人不知其故,以为我不会切割武汉专业治疗癫痫病的医院羊肉,便热情的挑选了一块上好的羊肉割下来,放进我的小碟中。我看到主人这样热情,为了尊重主人,尊重哈萨克族的习俗(拒绝吃肉是不礼貌的),我只好无奈的将这块羊肉囫囵吞枣般吞噬下去,尽管下肚以后胃中翻江倒海般的不适,还是强装笑颜,微笑着对主人表示感谢。
       好客的哈萨克朋友与我的同事边吃边喝着“烈酒”(高度白酒),杯来盏往;边喝边聊,甚是尽兴。直到主人与我的同事个个面红耳赤,酒酣入醉,鼾声响起……
       正如下嫁给乌孙王的刘细君公主在《黄鹤》歌中所唱到的“穹庐为室兮毡为墙,以肉食兮酪为浆”。在哈萨克人的毡房里,尽管我不习惯于他们的饮食,但我却看到了哈萨克人豪爽粗犷、热情好客的性格,体会了古老毡房内的文化内涵,一种对哈萨克族人的景慕之情油然而生。

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